ＲｉｔｓＭａｔｔ’ｓ Ｂｌｏｇ

土用の丑の日を前に…ウナギの価格が高騰
(読売新聞)

「浜松のうなぎは全て美味しい」神話は、ウソですね＾＾；

いや美味しい店もちゃんとあります。ホントです。

でもあらかじめ焼いた冷蔵ものを、お客さんの注文後に料理酒ぶっかけて、
レンジでチンして出す店って多い。
これホント。酒のにおいがすることもある＾＾；
うちの父も言ってた。「注文して５分で出てくるうなぎは、"レンジでチン"ものだ」

私の実家の近所に、お客さんが注文してから店の裏のイケスにうなぎをすくいに行って、
でさばいて、で焼き始める店があります。

「うなせん」(千葉県香取市小見川)
http://www.unagidaisuki.com/unasen.html
利根川の天然うなぎです。焼く直前に、息の根を止めるので、
もうメチャクチャ美味しいのです(ごめん、うなぎさん…)

で、注文してから食べられるまで約２時間、予約必要。
電話で「何時に行くよ」と言うと、到着する時間に合わせて焼いてくれる。

ちなみに、ここの主人の娘さんが、Ritsの小学校時代の同級生＾＾